美食
恰巴塔麵包 Ciabatta
不要過多的拉扯麵團。麵糰表面撒粉，這是為了容易切割不粘連。 把麵糰用切面刀均分四分或者六份。整理成長方形。一定撒完粉再切，不然會很粘……
如果是冷藏過的麵糰，需要發酵60分鐘左右。
喜歡顏色深的可以多烤2分鐘。
沒有蒸汽的烤箱，可以烤箱下層放一盒派石，加水製造蒸汽，實在沒有的。麵糰入爐後用噴壺 噴一些水也可以。
小貼士 只要按照步驟操作，都可以做出好吃的恰巴塔哦！
小仙女們～記得做好了來交作業哈！
每個人的烤箱溫度火力都有區別，根據自己的烤箱情況操作。
高溫烤制，上色滿意即可。
文章來源：下廚房
