牛蹄筋去腥的㊙️密

用料   牛蹄筋 200g 胡蘿蔔 1根 洋蔥 1個 大蔥 1根 姜 1塊 八角 2個 花椒 適量 紅燒汁 適量 鹽 半勺 雞精 半勺

牛蹄筋去腥的密的做法  

1. 牛蹄筋冷藏浸泡一夜，焯水。

   

2. 去掉筋膜上的碎毛

   

3. 繼續冷藏浸泡一天

   

4. 換新水，放入蔥姜

   

5. 料酒

   

6. 花椒八角

   

7. 加紅燒汁（老抽代替也可）燉煮1.5小時。隔夜使用更入味。

   

8. 第二天的牛蹄筋更加入味

   

9. 胡蘿蔔和洋蔥切滾刀塊

   

10. 放入牛蹄筋

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀