椒鹽蔥花酥餅

用料   麵粉 300克 鹽 2克 酵母 2克 溫水 200克 小蔥花 適量 油酥： 麵粉 1勺 椒鹽 1勺 食用油 適量

椒鹽蔥花酥餅的做法  

1. 盆里放300了麵粉，2克鹽，增加筋性，2克酵母

   

2. 用200克得溫水和面，用筷子攪成面絮

   

3. 放入小蔥花，用筷子攪成大麵糰

   

4. 放到面墊上揉成光滑一點的麵糰，放盆里蓋上蓋子稍微醒發一下

   

5. 調個油酥：一勺麵粉，一勺椒鹽，倒入食用油

   

6. 攪拌均勻，調成酸奶狀即可

   

7. 取出麵糰，搓成大麵條，切成均勻六份劑子

   

8. 搓成小長條

   

9. 擀成一個長方形的薄餅，均勻抹上油酥

   

10. 用兩根筷子夾著薄餅的一端

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