喏~狗狗和豬豬你們要怎麼選?我反正不做選擇,肯定都要,快來和我一起get做法:
擠擠麻糬
>>>制 作 時 間<<<
1h
>>>烹 飪 器 材<<<
不粘鍋
>>>烹 飪 食 材<<<
表皮部分(能做一份豬豬):
糯米粉 160g / 可食用紅色色素 適量
玉米澱粉 30g / 牛奶 240g
砂糖 30g / 玉米油 20g
餡料:
芋泥(超) 200g / 卡仕達醬(超) 200g
色粉色素 適量
>>>制 作 過 程<<<
1、碗中放入160g糯米粉、30g玉米澱粉以及30g砂糖,一邊攪拌一邊加入牛奶,攪拌至無乾粉狀態
加入20g玉米油充分攪拌均勻。蹭入一點點紅色色素攪拌均勻
2、做好的糯米糊倒入不粘鍋中,小火加熱不斷翻拌直到顏色變深,整體抱團有彈性即可拿出。放在揉面墊上戴上隔熱手套揉搓至光滑有韌勁,蓋好保鮮膜備用
3、隨便揪一點麵糰,展開後包入適量芋泥,收口捏好,表面掃上一點熟粉,防止互相黏連,隨意地碼進盒子中,把大小不一的糰子擠滿整個盒子,記得稍微擠壓,造成很擁擠的感覺~初步的形體就出來了!
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