四月就該吃菠蘿蛋糕！幾步搞定，酸甜脆爽超過癮！

我發現，最近大家的香水變得格外撲鼻~

有時候和靚女擦肩而過，她帶起的一陣香風向我襲來，啊~完全是心動的感覺，好想問問是啥香水...

可能是我在廚房泡太久了，滿身都是食物的味道，所以才會對香水氣息那麼敏感。

不過說起來，周身全是食物天然的香味，體驗也挺不錯的，比如今天身上的味，就全由香香的菠蘿大力支持：

菠蘿椰香盒子蛋糕

上次做了鳳梨一口酥之後，我就想著要換個花樣嚯嚯菠蘿，於是試著做成盒子蛋糕，顏值高得能直接上架售賣~

香甜的蛋糕胚加上清新的百菠醬，再搭上香噴噴的椰香奶酪，吃上一口，嘴裡都是香香的~

百菠醬的做法其實和鳳梨餡相似，不過往裡加上了一些酸酸的百香果，天然的酸加上冰糖的沁甜，酸酸甜甜的就很開胃~

熬的時候菠蘿和百香果的香氣散開又糾纏在一起。

時間一長，我感覺自己整個人都腌入了淡淡的百菠醬香，天然香水就很強~

為了讓入口的香味更豐富，我這次搭配了椰香奶酪奶油，濃濃的椰漿有著奶酪的加持，不會容易塌。

奶香和椰香完美融合，吃起來像是冰淇淋一樣，一咬開還有酸甜的百菠醬藏在裡面，驚喜得人想原地起跳~

菠蘿椰香盒子蛋糕

>>>制 作 時 間<<<

50min

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱 不粘鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

百菠醬：

菠蘿果肉 600g

百香果肉 60g / 冰糖 150g

椰香奶酪：

奶油奶酪 100g / 椰漿 100g

砂糖 30g / 淡奶油 300g

蛋糕底 小四卷

>>>制 作 過 程<<<

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