主體:
蛋液 60g / 玉米油 30g
牛奶 150g / 砂糖 20g
黑芝麻粉 60g / 糯米粉 150g
餡料:
熟山藥 100g / 煉乳 10g
奶粉 10g / 抹茶粉 0.5g
>>>制 作 過 程<<<
1、先來做主體糊糊:碗中加入60g蛋液、30g玉米油、150g牛奶、20g砂糖,先混合均勻
倒入150g糯米粉和60g黑芝麻粉攪拌成無乾粉的糊糊。裝入裱花袋備用
2、接下來做餡料:碗中倒入100g熟山藥段、10g煉乳、10g奶粉,用壓棒壓成泥,然後分一半原味出來
剩下的加入0.5g抹茶粉調整顏色後,裝入裱花袋備用
3、主體糊糊先在杯子的底部填滿,中間擠入山藥泥,再擠入主體糊糊,先從中間封住餡料,再慢慢填滿縫隙,封上頂,表面放上少量杏仁片即可
4、放入預熱好的烤箱裡,上下火180℃,烘烤15-18min。出爐後撕開紙杯脫模即可
灰黑色的粑粑糕排列在一起,莫名有點像是沒有孔洞的蜂窩煤(bu shi)~
一切開,滿滿的內餡映入眼帘,白色和黑色相逢,就是最酷的搭配;灰黑映襯著翠綠,看上去也很是高級~
大口咬下去,糕體外酥里糯,軟軟綿綿的口感,值得齒尖反覆琢磨,內餡細膩絲滑,山藥和黑芝麻的香氣混合在一起,嚯~養生成就達成~
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