5塊錢搞定一大盤！QQ彈彈，爽口又開胃！

3、小奶鍋中加入50g白砂糖，混合均勻後，開中小火，慢慢煮沸；然後轉小火，一邊攪拌一邊加入澱粉水，保持小火一直攪拌，等番茄泥變成粘稠的糊糊狀態即可關火離鍋

倒入提前刷好油的模具中（也可墊上油紙），抹平，放入冰箱冷藏2小時以上，脫模出來，切成小塊粘上椰蓉就可以啦！

橙紅色的番茄糕，往椰蓉里打了個滾，在白色外衣的襯托下，越發顯得紅亮~

椰蓉的清香也擋不住番茄獨有的酸甜氣息，糾纏著一起往鼻子裡鑽，誘得人直吞口水。

吃之前，先給你們看看有多「duang」：

吃起來酸酸甜甜得很是開胃，碎碎的椰蓉扎進細膩的番茄糕里，口感就像是吃軟糖似的，一不小心就吃掉了半盤~

大概是差別效應，看到平時常買的便宜菜價格升得很高，我一般都會坐等價錢回落再買~

而對於那些賞味期限短的菜，比如春日限定的香椿、春筍、遲菜心...價格已不再是問題，順時而食才是最重要的。

畢竟一年就吃這麼幾十天，不買就得再等一年，錯過會後悔

Tips：

1、番茄要選擇熟一點，紅一點的哦！

2、如果沒有破壁機，皮是需要用刀切十字後，用開水燙一下去掉的~

3、糖度可以根據買的番茄酸甜度調整！