剛從私房學來的配方！賣爆了一萬盒，香到舔勺子！

周末去朋友的烘焙課堂串了下門，發現很多新手對於要抹奶油這件事很抗拒~

倒也不是說它熱量高不健康，而是怕自己抹得不好看，抹不平...毀了整個蛋糕的狀態。

我知道你們也有同款煩惱，所以之前分享的很多小蛋糕，都是不用精緻抹面的，新手也完全可以應付得來~

不過千層抹平這種事，還是得多練習，要是實在抹不平，你們也可以試試這個：

芋泥罐罐

罐罐蛋糕這兩年在私房還挺火的，前有抹茶罐子，後有芋泥罐罐，罐罐擋住側面，千層皮封頂，這造型莫名就讓人抱有莫大的期待...

一挖開看到這豐富的層次，芋泥腦袋直接幸福得驚呼出聲：嗚嗚嗚~香到錘牆~

今天的芋泥和之前的不太一樣，畢竟是放在蛋糕里的，所以我調得比較潤，用黃油、奶油和牛奶搭配著增加濕潤度，奶香和芋香融合，味道抓人得很~

這樣做出來的芋泥，狀態和奶油接近，搭配起來口感也很好，軟軟綿綿的超級過癮~

我這次用的是四寸的餅乾盒子做模具，奶油和芋泥稍微抹平就很好看。

你們做也可以按照自己的模具來裁千層皮的形狀，只要做到層層分明，顏值肯定耐打！

芋泥罐罐

>>>制 作 時 間<<<

30min

>>>烹 飪 器 材<<<

千層鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

芋泥：

芋頭 600g / 黃油 60g

砂糖 50g / 淡奶油 120g

牛奶 120g / 紫薯粉 8g

千層皮：

雞蛋 兩個

砂糖 30g / 低筋麵粉 60g

黃油 30g / 牛奶160g

奶油層：

淡奶油 300g / 砂糖 15g

>>>制 作 過 程<<<

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