做花捲時，加入這2種食材，不僅花捲顏色好看，而且口感更香更軟
2022-06-28 緣分 5172做花捲時，加入這2種食材，不僅花捲顏色好看，而且口感更香更軟。陝西是有名的麵食之省，除了聞名全國的擀麵皮之外，平日裡常吃的花捲也是非常有名氣的美食，我們這裡的人們一年四季都離不開吃饃，不是饅頭就是花捲。外面饅頭店裡經常賣的主食，也主要是這兩種。花捲做法簡單，只要搭配的輔材不同，就能做出各種各樣的味道，如果搭配清油，就可以做出油香味的花捲，如果搭配辣椒油，就能做出香辣味的花捲，總而言之，你可以任意搭配，總會有意想不到的味道，今天就用南瓜和菠菜給大家分享一道花捲新吃法。
準備食材：
南瓜、白糖、酵母粉、普通麵粉、溫水、菠菜、食用油、鹽
具體做法：
1.南瓜洗凈去皮切成片，鍋開蒸15分鐘，蒸好了取出倒在碗里，趁熱用勺子使勁壓成泥。
2.加入適量的白糖，放溫以後加點酵母粉，分次加入麵粉攪成絮狀，揉成麵糰後蓋上蓋子醒發到兩倍大。
3.白面加進酵母粉，用溫水把它和成同樣軟硬的麵糰，蓋上蓋子醒面至兩倍大。
4.菠菜焯一下水撈出，用料理機打成汁。
5.用菠菜汁和面，揉成麵糰，蓋上蓋子醒面至兩倍大。
6.案板上撒點乾麵粉，把白麵糰揉光揉均勻，擀成薄片，厚度跟筷子頭差不多就行。
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