明日夏至，飲食常吃「五個一」，應季而食解暑氣，為入伏打好基礎

夏至是我們二十四節氣中一個比較重要的節氣，意味著盛夏模式的開啟，所以我們一定要做好防暑工作，那麼，吃哪些食材調養身體好呢？我給大家推薦夏至記得多吃「五個一」，它們分別是第一肉、第一飲、第一果……，補充營養還解暑，為入伏打好基礎。感興趣的朋友不妨來看看這「五個一」都有啥，怎麼吃？

第一豆：綠豆

綠豆自古就是人們夏季用來解暑之佳品，一直都深受人們喜愛，它營養豐富，是藥食同源的食材之一，素有「食中佳品，濟世長谷」之稱。夏季心火比較旺，食用綠豆可以清熱解毒，消暑利水，能很好的治療中暑的症狀。

清心蓮子百合綠豆湯

【食材】：綠豆 適量、蓮子 適量、百合 適量、冰糖 適量

【做法】：

1、綠豆和蓮子用水浸泡，靜置1小時，干百合清洗乾淨備用。

2、把綠豆和蓮子放入鍋內，倒入兩瓶礦泉水，大火煮開，再用小火一共煮30分鐘；

3、放入清洗乾淨的百合，繼續煮15~20分鐘，時間不宜過長，長了百合都會爛的。

4、可以看到綠豆都已經開成花了，加入冰糖攪拌至融化後關火。

第一肉：鴨肉

俗話說得好:「防苦夏多吃鴨。」鴨肉屬於高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量比豬、牛、羊肉高，有增強體質的作用，而且它屬於微寒性的食物，具有很好的清熱降火功效，夏季食用的話，一般不會導致上火。

陳皮燜鴨

【食材】：鴨子 半隻、陳皮 4塊、生抽 3勺、老抽 1勺、鹽 1小勺、姜 適量、冰糖 少許、料酒 1勺、

【做法】：

1、新會陳皮提前泡發，陳皮用刀把白囊刮乾淨，不然的話會發苦，洗凈後掰成小塊；

2、鴨肉清洗乾淨，冷水入鍋，加薑片，料酒煮開焯水，1分鐘後撈起清洗乾淨；

3、鍋內少許油（後面鴨子本身也會出油），油溫5成熱時，下薑片炒出香味，然後倒入鴨肉翻炒，把鴨油逼出來，炒至肉收縮變緊實；

4、下料酒、生抽、老抽、冰糖、陳皮，放水蓋過鴨肉麵，蓋上蓋子；

5、開大火燒開轉中小火燜40分鐘，煮到汁差不多時，適當添加一點的鹽調味就可以起鍋了。

第一飲：酸梅湯

酸梅湯口感特別的酸甜可口，是我國民間傳統的清涼飲品，有著悠久的歷史。夏季的時候，天氣比較炎熱，人們容易口乾舌燥、食慾不佳，喝酸梅湯不僅能夠給我們的身體提供所需的水分，還可以生津止渴、開胃消食、除煩安神，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

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