6、楊枝甘露
楊枝甘露則是現代的甜品,在很多甜品店中都是點擊率很高的一個,將芒果肉加入椰漿,純牛奶一起打成糊狀,然後加入煮好的西米,最後加入剩下的芒果丁以及西柚,這樣吃時可以感覺到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑,層次分明甜而不膩,應該沒有人會不愛吧?
5、水果西米露
水果西米露是粵式糖水裡的經典,相信是很多人比較喜歡吃。西米是由澱粉,木薯粉加工而成,製作方法相對簡單而口感也好,是很好的糖水伴侶,基本上所有的水果,都可以搭配上晶瑩剔透的西米,混合後那種香香甜甜的味道十分迷人,冰鎮過後口感更好。
4、雙皮奶
雙皮奶是一道非常著名的廣式甜品,顧名思義,就是有二層皮的牛奶,上層的奶皮是甘香的,下層奶皮是香滑潤口的。傳統的雙皮奶是用水牛奶製作的, 水牛奶的脂肪含量高,可以讓結皮更厚,口感更加醇香,買不到水牛奶,用全脂牛奶也是可以的。成品爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩,還可以自由搭配紅豆、芒果等食用,受到廣大群眾的喜愛。
3、番薯糖水
廣東人叫的番薯,即北方人口中的甘薯、紅薯。番薯糖水是廣東人最喜歡的糖水之一,以紅薯塊、姜塊以及冰片糖煮制而成,湯清無濁質感,清甜微辣,不僅美味而且潤腸通便,補中益氣。這道糖水的特別之處是一定要放姜,紅薯的甜會因為一絲辛辣的調動顯得輕靈了起來,不放姜就帶不出番薯的甜味。
2、陳皮紅豆沙
陳皮紅豆沙也是一款家喻戶曉的廣東傳統糖水,紅豆酥爛,帶著點顆粒感紅豆香,又沙沙的非常順滑,入口時還會有一股淡淡的陳皮香味,吃完以後唇齒留香。個人覺得陳皮是這道紅豆沙的靈魂,除了可以起到提香的作用,吃豆類容易腹脹,陳皮可以通氣消滯,幫助消化。
1、海帶綠豆糖水
排名第一是綠豆海帶糖水,幾乎所有廣東人的夏天,都離不開一碗綠豆海帶糖水。它不僅補水解渴,對身體因炎熱夏季而引起的不適有一定的緩解作用,在清熱解暑的作用上是非常不錯的喲,而且在製作的方式上也十分的簡單,將綠豆、海帶放在一起燉煮半個小時左右加入冰糖即可,獨特的口感和營養價值讓它深受大眾的喜愛。