芒種前後，要多吃這瓜，塞點肉餡蒸一蒸，清熱解暑營養，輕鬆度夏

5、調醬汁，生抽、蚝油、鹽、澱粉、清水，調勻倒入鍋中大火燒開（蒸好後，如果盤裡有很多水，也可以倒進去），然後把芡汁淋在蒸好的苦瓜上即可；

苦瓜的苦味里摻合了肉，一口一個滿足，真心美味又降火，大家也試試吧。

【小提示】：

1、傳統的釀苦瓜做法是煎的，不怕油又不怕熱氣的可以選擇先將釀苦瓜煎至定型，再倒入醬汁燜熟。

2、苦瓜裡面的白仁可處理乾淨些，以減少苦瓜的苦味，再將苦瓜焯水一些，這樣苦味會少很多。