紅茶的「保質期」是多久？家裡的紅茶放3、5年後還能喝嗎？

有茶友提問：紅茶的保質期是多久？紅茶放了3、5年之後還能喝嗎？

是這樣的，這位茶友五一假期的時候去拜訪親戚，老兩口很熱情，從家裡翻出不知道放了多久的紅茶泡給他喝。

要說這泡出來的茶，實在是沒有什麼香氣，喝著也很寡淡沒滋味，但是他還是硬著頭皮喝了，沒好意思說什麼。後來他就自己看了看茶葉的包裝袋，發現都過期兩、三年了！

由於自己不懂茶，也不知道過期這麼長時間的紅茶還能不能喝，就跑來問我。

相信現實中一定有不少茶友遇到過這樣的問題，今天我們就一起來回答下。

先來看下紅茶的製作原理

紅茶是全發酵茶，所以其茶性溫和、刺激性小，並且香氣甜糯、滋味甘醇，深受消費者的喜愛。

紅茶和綠茶之所以天差地別的原因是：綠茶是一丁點發酵都沒有的，而紅茶則是全發酵。紅茶在發酵過程中，茶葉中大量的茶多酚轉化為茶黃素，使得茶葉變色，茶湯顏色也偏黃。

紅茶發酵完成後，會進行乾燥，然後再包裝出售。經過發酵工藝的茶類，保質期都比那些不發酵茶要長一些。

紅茶的保質期到底是多久？

一般情況下，紅茶的保質期在2年左右，當然這是在密封包裝的情況下。像那些散裝紅茶，保質期就會短一些。

所謂的「保質期」，其實就是茶葉的最佳飲用時間，過了這個期限的話，茶葉的香氣會消散、口感也會變寡淡，逐漸失去品飲價值。

因為紅茶是前發酵茶，並不像那些在存放過程中發酵的黑茶，存放越久滋味越醇，所以紅茶不宜放太久，要儘快喝完。

紅茶過了保質期還能喝嗎？

對於紅茶過期了，還能不能喝的問題，要視情況而定。

首先、對於那種保存不當，跑味嚴重或者變質的紅茶，不管有沒有過期都不能喝了。

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