夏天出汗多，建議多吃這道蒸菜，營養鮮嫩不上火，低脂開胃又消暑

3、 再將牛肉腌制入味，把牛肉放入碗中，加1勺生抽，半勺蚝油，1勺生抽，1勺胡椒粉，少許薑絲，抓拌均勻，最後，再加半勺油鎖住水分，攪拌均勻，腌制半小時。

4、 切好的絲瓜可以先用鹽水浸泡片刻，可以防止氧化變黑，撈出後擠干水分，鋪在盆底，撒上少許鹽。

5、 再將腌制後的牛肉鋪在絲瓜上面，鍋中水開後，上鍋蒸8分鐘左右，牛肉很容易熟，蒸的時間要控制好，時間蒸太久，牛肉的口感會變硬。

6、 臨出鍋2分鐘之前，再撒上紅辣椒，蒸熟後再加1把蔥花增香，淋上1勺熱油就可以了。

一道口感鮮嫩、味道鮮美，營養好吃不上火的絲瓜蒸牛肉就做好啦。絲瓜清脆爽口，牛肉鮮嫩多汁，這樣蒸出來的牛肉一點腥味都沒有，裡面的湯汁拌著白米飯，特別下飯。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。