建議中老年人：夏天多喝這4道湯，營養高好消化，清熱解暑又去燥

【枸杞葉燉豬雜湯】

【所需食材】：豬小腸1斤，瘦肉100克，豬血1塊，枸杞葉，當歸，姜，鹽

做法：1、豬小腸加1勺地瓜粉，半瓶可樂，里外清洗2遍，冷水下鍋，加薑片，焯水1分鐘，撈出清洗乾淨。

2、水開後，倒入豬小腸，加1片姜，1塊當歸，高壓鍋壓15分鐘。

3、豬血冷水下鍋，焯水去除雜質，撈出切小塊，用冷水浸泡，將瘦肉切成薄片。

4、把豬小腸切成小塊，連湯一起倒入鍋中，再加豬血、瘦肉和枸杞葉子，煮熟後，加鹽、味精調味即可。

【苦瓜七彩湯】

【所需食材】：苦瓜半個，胡蘿蔔半個，豆腐，雞蛋，香菇，乾貝，生粉，高湯醬或骨頭湯，鹽，雞精，胡椒粉，醋，蔥

做法：1、苦瓜去除瓜瓤，切片再剁碎，胡蘿蔔削皮，切絲再剁碎，再將豆腐、香菇也剁碎，乾貝泡軟撕成細絲。

1、 鍋中水開後，倒入胡蘿蔔和豆腐，燜煮2分鐘，把食材煮熟。

2、 接著再倒入乾貝、苦瓜和香菇，加1勺高湯醬，攪拌均勻，先大火煮開。

3、 轉小火再倒入打散的雞蛋液，邊倒邊攪拌，煮至熟透，再加半碗生粉，攪拌均勻。

4、 最後，加鹽、雞精，加胡椒粉、香醋，再撒上蔥花，攪拌均勻就可以出鍋了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。