春天多給孩子做這早餐，營養易消化，好吃又健康，做法簡單

4、鍋熱倒油，把肉末倒入碗中，先把水分炒干，加1勺豆瓣醬，翻炒均勻，再加少量清水，燜煮至熟透，倒入碗中備用。

5、鍋中水開後，倒入胡蘿蔔、白菜，加1勺鹽，少許食用油，焯水至熟透，撈出放入碗中。

6、利用鍋中剩下的水來煮麵條，把麵條倒入鍋中，煮開後，再加一次冷水，煮至麵條熟透，關火即可。煮麵條時，可以分1至2次加冷水，能令麵條的口感更勁道，也更容易熟透。

7、準備一個湯麵碗，加1勺豬油，加1勺生抽，1勺雞精，少許鹽，加入適量麵湯，攪拌均勻。

8、再把麵條放入碗中，加上胡蘿蔔、白菜，最後，再撒上蔥花就可以上桌啦。

簡單營養好吃又健康的肉醬湯麵就做好啦。這樣做出來的麵條，口感特別勁道，加了豆瓣醬炒出來的肉醬，鮮香入味，拌著吃味道特別香，早餐這樣吃一碗特別滿足。

製作小技巧：

1，用來炒肉醬的瘦肉，要選用帶點肥肉的梅花肉，口感會更鮮嫩，而且炒出來的肉醬，不管是用來拌面或拌飯都特別香。2，瘦肉的水分要先炒干，這樣才能去除肉腥味。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。