春天，多給孩子吃這3道菜，營養高易消化，常吃長高個更強壯

3、先將土豆炸一下，鍋熱倒油，油溫5成熱時，倒入土豆，大火炸至表面焦黃酥脆，熟後撈出控油。

4、鍋中留底油，倒入薑絲煸香，倒入牛肉，大火翻炒至變色，大約炒2分鐘左右。

5、再把土豆倒入鍋中，倒入小芹菜，加胡椒粉，加1勺生抽，加鹽調味，翻炒均勻即可。

【毛豆炒肉丁】

【所需食材】：毛豆，瘦肉，蒜，黃豆醬，生抽、雞精

做法：1、用來炒的瘦肉可以選用梅花肉，口感會更好。將瘦肉清洗乾淨，切成丁，再用刀背拍鬆散，毛豆剝殼清洗乾淨，準備少許蒜末。

2、先將毛豆焯水，鍋中水開後，倒入毛豆，加1勺鹽，1勺食物油，焯水2分鐘撈出瀝干水分。

3、現在開始炒肉丁，鍋熱倒油，倒入肉丁把水分炒干，加1勺生抽，1勺黃豆醬，翻炒均勻。

4、將毛豆倒入鍋中，加1勺鹽，半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮至毛豆熟透，出鍋前，再加1勺雞精，撒上蒜末就可以了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。