明日清明，記得吃這道傳統美食，營養高味道好，順應節氣身體好

4、五花肉去皮切長條，豆乾也切成長條，先將五花肉倒入鍋中，煸出豬油，再倒入豆乾，加生抽、鹽、雞精，翻炒至熟透，出鍋前撒上蔥花。

5、準備大人、孩子都愛吃香炸豬排。裡脊肉切成薄片，用刀背拍打至兩倍大，加生抽、香醋、白糖、蚝油，腌制4小時以上。先裹上一層生粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上麵包糠，下油鍋炸到外酥里嫩，再切成長條即可。

6、拿出提前準備好的餅皮，鋪在盤底，先加1勺花生碎，再加1勺海苔碎，再加一個香噴噴的麻花，這裡麻花要壓碎，要不餅皮很容易就破了。

7、這時，再加上剛剛炒好的各種蔬菜，加上香噴噴的炸豬排，加上香氣十足的五花肉，再捲成餅狀，營養好吃又美味的春卷就做好啦。

一道福建閩南人喜歡吃的傳統美食可以開吃啦。各種春季應季的蔬菜，香鮮美味，搭配鮮香酥脆的豬排，再加上炒好的花生碎，一口氣可以吃下好幾個呢。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。