春天寧可不吃肉，也要給孩子吃這菜，鈣含量豐富，常吃個子長得快

4、鍋熱倒油，倒入雞蛋，翻炒片刻，再倒入韭菜，加1勺生抽，少許鹽，繼續翻炒均勻。

5、最後，倒入炒好的蝦皮，加1勺雞精，撒少許蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。

一道鮮香美味，營養又補鈣的韭菜蝦皮炒雞蛋就可以上桌啦。這樣炒的蝦皮一點腥味都沒有，加上韭菜的香味，還有雞蛋的鮮味，是一道非常受歡迎的下飯菜，不管是大人還是孩子都特別愛吃。

製作小技巧：

1，家裡如果沒有蝦皮，也可以先用新鮮的蝦仁，味道和營養都差不多。2，蝦皮記得要提前先炒一下，可以增香去除腥味。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。