白蘿蔔豬血肉羹湯
食材:梅花肉1塊,豬血1塊,白蘿蔔1個,地瓜粉1勺,醋,生抽,鹽,蔥頭油,蔥
做法:1、豬血清洗乾淨,切成大塊,準備一鍋溫水,將豬血倒入鍋中,煮3分鐘左右,撈出用冷水浸泡,再切成小塊。
2、梅花肉清洗乾淨,切成薄片,加1勺生抽,1勺香醋,1勺地瓜粉,攪拌均勻,腌制4小時以上。
3、白蘿蔔削皮後切成小塊,鍋中水開後,倒入白蘿蔔,煮至8分熟左右,再倒入豬血,加入肉片,煮熟後加1勺鹽,1勺雞精,1勺蔥頭油,撒上蔥花就可以了。
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