這個餅，我家每周至少做一次，營養易消化，孩子愛吃不挑食

4、準備30克白糖，倒入紫薯中，用勺子將紫薯搗成細膩的紫薯泥，讓白糖完全融化即可。

5、趁熱將山藥壓成山藥泥，再把準備好的牛奶倒入山藥中，加80克左右的糯米粉，把山藥揉成表面光滑、均勻的麵糰，拿在手上不貼手就可以了。

6、將紫薯揉成圓形的小丸子，用來當餡料，把山藥揉成大擠子，再壓成餅坯形狀，將食材都準備好。

7、用山藥餅坯包上一個紫薯丸子，用手壓一壓，再加少許肉鬆，少許芝士碎，像包包子一樣包緊，收口後再壓成餅，山藥紫薯肉鬆餅就做好了。

8、平底鍋預熱，刷一層油，把山藥紫薯肉鬆餅放入鍋中，撒上少許黑芝麻，煎至底部變色後，再翻另一面，大約5分鐘左右就熟透了，讓得全程用小火，多翻幾次面，以防止底部焦掉。

又香又軟，營養好吃不上火的山藥紫薯肉鬆餅就做好啦，這樣做出來的早餐餅，軟糯香甜，營養美味，我家孩子每次都可以吃下好幾個呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

山藥紫薯肉鬆餅製作小技巧：

1，山藥和紫薯蒸熟後，要趁熱搗成泥，特別是加了白糖的紫薯，趁熱加白糖才更容易融化。2，喜歡口感豐富的，山藥泥裡面還可以加適量煉奶，增加奶香味。3，做好的山藥紫薯肉鬆餅趁熱或放涼後都好吃，如果再想加熱，可以直接用平底鍋再次加熱1分鐘。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。