開學早餐不用愁，分享4款早餐，做法簡單又營養足，孩子愛吃

紅薯麵糰

食材：紅薯500克，糯米粉150克，紅棗100克，白糖適量

做法：1、紅薯削皮切成薄片，紅棗去核後剁碎備用，鍋中水開後，放入紅薯，大火蒸10分鐘。

2、紅薯倒入盆中，加50克白糖，壓成紅薯泥，再倒入紅棗，加150克糯米粉，揉成麵糰。3、拿一小塊麵糰，先搓成圓形，再捏成窩窩頭形狀，最後裹上一層糯米粉。

4、蒸籠擺上麵包紙，放入紅薯麵糰，水開後，大火蒸15分鐘，放涼後即可放入冰箱冷藏。

大蝦豬肉鍋貼

食材：豬肉，胡蘿蔔，香菇，餃子皮，雞蛋，姜，蔥，老抽，雞精，鹽

做法：1、先用二分肥八分瘦的豬後腳肉，清洗後剁成肉末，香菇泡發後切成丁，準備半碗冷水，加蔥絲、薑絲浸泡10分鐘。

2、肉末加1勺老抽，1勺鹽，1勺味精，1勺生抽調味，再少量多次倒入蔥姜水，攪拌至上勁，再加胡蘿蔔、香菇、蔥花，加1勺熟油，攪拌均勻。

3、準備100克蝦仁，把肉餡放在餃子皮中間，再加1隻蝦仁，兩端捏緊鍋貼就做好了。碗中加半碗水，加1勺生粉攪拌均勻備用。

4、平底預提，刷一層油，將鍋貼一個個擺入鍋中，煎到底部定型，再倒入生粉水，中火燜8分鐘左右，最後蔥花就可以出鍋了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。