5、鍋熱後,倒入西紅柿,用鏟子壓一壓,翻炒到湯汁變濃稠,加半碗清水,燜煮2分鐘。
6、最後,再倒入雞蛋,加1勺白糖,1勺鹽,翻炒均勻即可,這裡記得一定要加白糖,加了白糖,正好可以綜合一下西紅柿的酸味,使口感變得更好。
7、鍋中水開後,加1勺鹽,倒入麵條,煮開後煮1分鐘,再加1碗冷水,再次煮開煮至麵條熟透,將麵條撈出,過一下涼水,過一下冷水,拌麵條時,才不會粘在一起。
將麵條放入碗中,加上2勺西紅柿雞蛋,攪拌均勻,再加1勺炒好的肉醬,西紅柿雞蛋肉醬拌面就可以開吃啦,早上給家人來一碗熱騰騰的營養拌面,出門可以精神滿滿一整天啦。
西紅柿雞蛋肉醬拌面小技巧:
1,瘦肉可以提前炒好放在冰箱裡,第二天早上再加熱,這樣可以節省時間。
2,炒西紅柿雞蛋醬時,西紅柿的口感偏酸,記得一定要加白糖,可以提鮮還可以減少酸味。
「人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽,感謝大家的支持和點贊,本文由李家媽媽美食原創,嚴禁搬運。