好吃易做的簡單家常菜，一學就會

香乾、豬肉、花生油、蒜、干辣椒、老乾媽

1、豬肉洗清乾淨後切小丁。

2、香乾沖洗乾淨後控水，然後切丁；大蒜剝皮切片，干辣椒洗凈去籽切段。

3、平底鍋內放適量花生油，油溫熱後下豬肉丁煸炒至變色；下蒜瓣、干紅辣椒和老乾媽。

4、翻炒均勻至肉丁入味；放香乾丁，為了入味可以加一勺水進來，稍微煮1分鐘讓香乾入味。

5、大火翻炒2分鐘即可關火。

涼拌香辣土豆片

食材：土豆 250克

調料：香蔥2根 鹽1克 鮮醬油10克 芝麻油5克 花椒油2克 辣椒油適量 熟白芝麻適量

1土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨

2再放入沸水中煮熟，約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定，但不能煮爛了，煮好後撈出

3將小香蔥洗凈後切成蔥花備用

4土豆片放涼後控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子

5最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可

宮保杏鮑菇

杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。

1、將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干澱粉。

2、花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。

3、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。

4、油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

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