10種粉絲做法絕學~吃的才過癮！讓你口水流不停

5. 放入撕好的白菜片，煮10分鐘後加少許鹽，放入粉絲，稍煮即可出鍋。

蒜蓉粉絲蒸蝦

原料：基圍蝦、粉絲、蒜、香蔥、料酒、蒸魚豉油、鹽、黑胡椒

做法：

1. 基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，把尾巴從剖開的地方穿過。

2. 處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒抓勻腌制10分鐘以上；蒜和蔥分別切成末；粉絲用溫水泡軟。

3. 泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子裡，撒上少許鹽。

4. 鍋內油燒熱後下入蒜末爆香；蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，淋上少許料酒，鍋內水燒開後上鍋蒸3分鐘左右，關火後再燜2分鐘左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。

芥油菠菜粉絲

原料：菠菜300克、粉絲80克、芝麻、鹽、雞精、香油1小勺、麻油、芥末油、鹼面

做法：

1. 菠菜洗凈、切去根部，切成長段。

2. 鍋中放入適量涼水，煮開後放入菠菜，放入鹼面，略攪，煮十幾秒至熟即撈出，過涼，瀝去水，用手擠壓去多餘水。

3. 鍋洗凈，再放入適量涼水，煮開後放入粉絲，煮熟後撈出，用涼水沖涼，瀝去水。

4. 將粉絲和菠菜都放入容器中，放入鹽、雞精、香油、麻油、芥末油，攪拌均勻盛出裝盤，撒上芝麻即可。

肉末粉絲

原料：肉糜1小碗、紅薯粉絲1把、老抽、生抽、糖、蒜蓉、辣椒、蔥

做法：

1. 粉絲剪短，在熱水中泡軟。

2. 鍋中加少許油，放入肉糜編炒至變色，加粉絲和除蔥以外的所有調味料。

3. 中火燒約5分鐘，如果太干可以加少許水，出鍋前撒上蔥花。

蒜蓉粉絲娃娃菜

原料：娃娃菜2棵、粉絲1把、豬肉餡50克、油、鹽、雞精、蒜、水澱粉、蒜蓉、辣醬

做法：

1. 娃娃菜洗凈，對開，每半塊再切一下；蒜瓣剁成蒜蓉。

2. 鍋中水燒開，放入粉絲焯軟，撈出，過涼水，擺在盤底。

3. 娃娃菜放鍋內汆燙，撈出來攥干水分，擺在粉絲上面。

4. 鍋中倒少許油，油燒熱把蒜蓉倒進去，翻炒出香味，下入肉末進行煸炒，至肉末變色，放入適量蒜蓉辣醬翻炒，加一小碗清水，放入少許鹽和雞精進行調味，水燒開後，勾點水澱粉，攪拌均勻。

5. 炒好的辣醬直接放到娃娃菜上，放入燒開水的鍋中，上鍋大火蒸5分鐘即可。

鴨血粉絲湯

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀