食材準備:蘋果,紅棗,紅糖,枸杞等。
步驟一:蘋果洗凈後削皮,切成小塊。紅棗洗凈去掉核,切成小塊,備用。
步驟二:鍋中燒水,水開下入小米,再把蘋果塊、紅棗下鍋,煮半個小時,最後加幾粒枸杞,燜煮一會兒即可。喜歡喝甜一點的再加些紅糖即可。小米是非常養胃的,很適合夏天喝,清熱去火。
第五道:蝦仁粥
食材準備:大蝦,料酒,薑絲,胡椒粉,雞蛋,鹽,香菇粉,枸杞等。
步驟一:大蝦處理乾淨,去頭去尾,抽掉蝦線,加一點料酒、薑絲、胡椒粉,腌制十分鐘。青菜清洗乾淨,再切絲。
步驟二:雞蛋攪打成均勻的蛋液,攤成薄薄的雞蛋餅,放涼之後切絲,備用。
步驟三:鍋中燒一點油,加入薑片、蝦仁,翻炒至蝦仁變色,倒入提前煮好的白粥,加一點鹽、香菇粉調味,再加入青菜絲、雞蛋絲、幾粒枸杞,攪拌均勻即可。
第六道:山藥肉末粥
食材準備:小米,山藥,大米,胡蘿蔔,薑絲,生抽,鹽,澱粉等。
步驟一:山藥去皮,建議戴一次性手套,黏液沾到手上奇癢無比。把山藥剁成泥,備用。胡蘿蔔洗凈後,切成丁。青菜切碎,備用。
步驟二:先把小米、山藥泥、大米,加適量的清水,煮成黏稠的粥,備用。
步驟三:瘦肉剁成肉末,加薑絲、生抽、澱粉,攪拌均勻,腌制一會兒。
步驟四:鍋中燒油,把胡蘿蔔和肉末下鍋,翻炒至變色,再加入煮好的小米粥,攪拌均勻,放入青菜碎,加鹽調味即可。