蘑菇中含有豐富的β聚糖,具有光防護功效,可降低紫外線導致的氧化。大多數蘑菇中都富含胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A。對皮膚而言,維生素A能幫助皮膚形成新細胞,讓皮膚更柔軟,並防止乾燥皸裂。同時,它還可以幫助皮膚抗衰老,防止斑點出現。
杏鮑菇炒肉絲的做法如下:
食材準備:裡脊肉,杏鮑菇,紅椒,萵筍,姜,蒜,蔥姜水,生抽,老抽,鹽,澱粉等。
步驟一:先把杏鮑菇、萵筍、紅椒洗凈後切成絲,姜、蒜切碎,備用。
步驟二:裡脊肉切成絲,盛入碗中,加入適量的蔥姜水、一勺生抽、一點老抽、一勺澱粉,抓拌均勻,最後加一點食用油,抓拌一下,備用。
步驟三:鍋中燒油,六成油溫時把肉絲下鍋,滑散後盛出。
步驟四:鍋中不用加油,先炒干杏鮑菇裡面的水分,再加入姜、蒜、萵筍絲、紅椒絲,再加適量的鹽和生抽調味,最後加入肉絲,翻拌均勻即可出鍋。
「四菜二果」之羽衣甘藍
羽衣甘藍中富含維生素C、維生素E以及B族維生素等,還富含礦物質以及抗氧化物。除此之外,羽衣甘藍中含有大量的β胡蘿蔔素,這種物質有助於防曬、抗氧化,可以增強皮膚抵抗力。羽衣甘藍經常被用來做減脂沙拉,其實炒一下味道也是不錯的。
羽衣甘藍炒雞蛋的做法如下:
食材準備:雞蛋,羽衣甘藍,鹽,胡椒粉等。
步驟一:將兩個雞蛋打散成均勻的蛋液,可以加一點水,再次攪拌均勻,雞蛋會很嫩。羽衣甘藍清洗乾淨,切小段,備用。
步驟二:起鍋燒油,下入蛋液,滑熟盛出,把羽衣甘藍下鍋,炒至變軟,再把雞蛋下鍋,加入一點鹽和胡椒粉即可。
「四菜二果」之橙子
橙子富含維生素C,維生素C是「永遠的美膚佳品」。橙子等柑橘屬水果富含維生素C,有助於防止紫外線,減少曬傷導致的皮炎。多攝入維生素C還有助於增強皮膚角質,保持皮膚的彈性。
「四菜二果」之蘋果
蘋果皮中含有豐富的「蘋果多酚」還含有綠酸、兒茶素、花青素等,具有很強的抗氧化功效。「蘋果多酚」的抗氧化作用可以對抗紫外線產生的危害,減少黑色素生成,保護我們的肌膚。