今日小滿，記得吃「三鮮」，順應時節，健康度夏

蒜薹最經典的吃法即使蒜薹炒肉絲了，其實把蒜薹這樣涼拌或者腌制以後再吃，味道都很不錯，不僅可以減少一部分的辣味，又不會流失很多營養。不想吃炒蒜薹了，可以試試這樣吃。

小滿三鮮之櫻桃

櫻桃有健脾和胃、補中益氣的功效。櫻桃是一種常見的水果，味道酸甜可口，經常適量食用櫻桃對健康有益。櫻桃中含有豐富的鐵元素，鐵元素是人體血紅蛋白合成的重要材料之一，食用櫻桃具有一定的預防缺鐵性貧血的作用。櫻桃當中還含有維生素C、花青素等物質，這些物質具有一定的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，減少皮膚色素沉著，有一定的美容養顏的作用。同時櫻桃中還富含紅色素、花色素等物質，可以促進血液循環。

櫻桃果醬的做法如下：

食材準備：櫻桃，鹽，糖等。

步驟一：櫻桃加鹽、加水浸泡十分鐘，再清洗乾淨，去掉根和核。去核的時候用個吸管一插就好了，很方便。

步驟二：準備一個鍋，鍋里要無水無油，把處理好的櫻桃倒入鍋中，加適量的白糖，或者冰糖都可以，甜度按照自己的口味來定。

步驟三：大火燒開，轉至小火慢熬，熬干水分，熬至軟爛，加點檸檬汁，繼續把湯汁熬至濃稠，這個果醬就做好了。倒入一個無水無油的容器里，密封冷藏保存即可。