雞蛋和這六種食材搭配，營養翻倍，來看看有沒有你喜歡的組合

苦瓜炒雞蛋的做法如下：

食材準備：苦瓜，雞蛋，大蒜，鹽，生抽等。

步驟一：苦瓜去掉兩頭，一分為二，刮掉裡面的內瓤，切成小片。大蒜切片。雞蛋打散備用。

步驟二：起鍋燒水，加鹽和食用油，把苦瓜下鍋焯水，半分鐘撈出，焯水時間根據自己喜歡的口感來定。

步驟三：起鍋燒油，先把雞蛋下鍋滑熟盛出。鍋里留一點油，再把蒜片下鍋炒香，把苦瓜下鍋翻炒，雞蛋下鍋，加一點鹽白糖、生抽，翻炒均勻即可。

第五道：雞蛋搭配蝦仁

蝦仁炒蛋的醋做法如下：

食材準備：大蝦，食鹽，料酒，玉米澱粉，雞蛋，胡椒粉，白醋，蔥花等。

步驟一：新鮮的大蝦把頭尾去掉，蝦線去乾淨，盛入碗中，加一點食鹽、料酒、玉米澱粉，抓拌均勻，腌制十五分鐘。

步驟二：碗中打入五個雞蛋，加一點食鹽、胡椒粉、幾滴白醋，攪打成均勻的蛋液，備用。

步驟三：鍋中燒油，三成熱把蝦仁下鍋，滑散炒至變色，盛出，把蝦仁放入蛋液里，攪拌一下。

步驟四：鍋中倒油，倒入蛋液，轉圈把雞蛋滑至定型，撒點蔥花，點綴一下，即可出鍋。

第六道：雞蛋搭配青椒

青椒炒雞蛋的做法如下：

食材準備：青椒，雞蛋，大蒜，鹽，生抽，蚝油等。

步驟一：不辣的青椒處理乾淨後切細絲，雞蛋打散，大蒜切蒜末，備用。喜歡吃辣的可以用辣的青椒。

步驟二：鍋中燒油，先把雞蛋下鍋，就一直不停攪拌，直到凝固，盛出備用。這樣的雞蛋很嫩。

步驟三：鍋中燒油，把蒜末下鍋炒香，倒入青椒絲，炒出香味，炒至斷生，再把雞蛋下鍋，加一點生抽、蚝油、鹽，翻炒均勻即可。

炒蛋小技巧：雞蛋加水，會滑嫩；雞蛋加白醋，去腥；雞蛋加澱粉，可以蓬鬆成型。