分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

茄汁豆腐的做法如下：

食材準備：老豆腐，雞蛋，生抽，蚝油，白糖，鹽，番茄，澱粉，大蒜等。

步驟一：老豆腐切小塊，倒入雞蛋液，攪拌均勻，使豆腐上上一層蛋液，下鍋煎至定型，盛出備用。

步驟二：碗中加兩勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺鹽、一勺澱粉，清水適量，攪拌均勻，備用。大蒜切蒜末，番茄切小塊，備用。

步驟三：起鍋燒油，下入蒜末炒香，再下入番茄塊，炒出湯汁，再把豆腐塊下鍋，淋入醬汁，咕嘟一分鐘使其入味即可。

第五種：香煎豆腐

香煎豆腐的做法如下：

食材準備：豆腐，澱粉，雞蛋液，大蒜，小蔥，芝麻，辣椒麵，生抽，陳醋，食鹽，白糖等。

步驟一：豆腐切厚片，先裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液。大蒜切蒜末，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：碗中加入蒜末、蔥花、芝麻、辣椒麵、淋入一勺熱油，再加兩勺生抽、一勺陳醋、適量食鹽和白糖，攪拌均勻。

步驟三：鍋中燒油，油熱把豆腐塊下鍋煎至兩面金黃，把調好的料汁淋入豆腐上，攪拌均勻即可。