立夏的食俗，不要忘記吃這三種傳統食物，寓意好，讓家人順利入夏

春卷的做法如下：

食材準備：麵粉，肉絲，料酒，蛋清，澱粉，蔥，甜麵醬，黃瓜，胡蘿蔔等。

步驟一：500克麵粉加入5克鹽，一半麵粉用開水燙，一半麵粉加涼水，再揉成一個光滑的麵糰，醒面半個小時。

步驟二：再把麵糰分成大小相等的面劑子，面劑子再揉成圓形，擀成薄片，在每一個薄餅上再刷上一層油，一張一張摞起來，8到10個為一組，再擀成大大的薄餅，上鍋蒸十分鐘。

步驟三：這個空檔我們就可以把需要的菜準備一下。肉絲加一點料酒、蛋清、澱粉，抓拌均勻。黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，蔥切絲，備用。

步驟四：鍋中燒油，把肉絲下鍋滑熟，加點蔥花、甜麵醬等調味料，調成自己喜歡的口味即可。

步驟五：這個時候薄餅也蒸好了，拿出來，一張一張輕輕地撕開即可，直接把食材用餅皮一卷就可以了。食材按照自己喜歡的準備就可以。