春天不要錯過酸酸甜甜的菠蘿，三種美味吃法，簡單好做，快來試試

步驟二：裡脊肉切滾刀塊，盛入碗中，加一小勺食鹽、一點清水，清水的量是肉高度的1/3就可以了，抓拌直到把水都抓到肉里去，把水分全部吸收進肉里，這樣的肉吃起來會更嫩。再加入一個蛋黃，抓拌均勻，這樣可以讓肉吃起來更鬆軟。再放入適量的澱粉，分兩到三次放入，抓拌均勻，備用。

步驟三：起鍋燒油，鍋里倒多一點的油，要炸肉塊，炸過之後的油還是可以食用的，不要浪費了。油四五成熱的時候，把腌制好的裡脊肉一塊一塊地放進鍋里炸，全部放下去之後，輕輕推動，用中小火炸四五分鐘，炸至肉的顏色都呈現均勻的焦黃的顏色，就把肉撈出來。

步驟四：油溫再次燒熱，把肉放進鍋里復炸一次，只要炸二三十秒就可以撈出來，顏色比第一次炸的時候更深了，撈出來，這樣吃起來會外酥里嫩，所以一定要復炸一次。

步驟五：重新起鍋燒油，放入生薑絲、蔥段，炒香，放入番茄醬一勺，加入大半碗的清水，攪拌均勻，加入一勺白糖、一勺鹽、一大勺的白醋、一小碗的澱粉水，攪拌均勻，呈現黏稠狀了，再加入菠蘿塊，翻炒均勻，青紅椒塊、炸好的裡脊肉塊一起下鍋，大火收干汁就可以出鍋了。

我覺得這是最好吃的吃法，酸酸甜甜，十分開胃解膩，還很下飯。你喜歡這樣吃嗎？