三種雞爪的做法，在家就能做出外賣的味道，收藏起來不吃虧

步驟五：時間到以後，再開大火收汁即可。

不用油炸的虎皮雞爪就做好了，味道超棒的，虎皮相當成功，再也不用擔心油炸的四處飛濺了。

第三種：檸檬酸辣雞爪

檸檬酸辣雞爪的做法如下：

食材準備：雞爪，姜，八角，桂皮，花椒，料酒，生薑，大蒜，小米辣，香菜，檸檬，生抽，生抽，白醋，白糖，香油等。

步驟一：雞爪先修掉指甲，再切成小塊，冷水下鍋，加幾片姜，八角，一塊桂皮、一把花椒，兩勺料酒，大火煮開後撇去浮沫，繼續中火煮十五分鐘，撈出過涼水，沖洗乾淨。

步驟二：生薑切薑絲，大蒜切蒜末，小米辣切碎，香菜切碎。檸檬用鹽搓洗表面，再沖洗乾淨，切片，把裡面的籽去掉，不然會吃起來發苦。

步驟三：把所有配料加入到雞爪里，再加一勺料酒，五勺生抽、兩勺陳醋、三勺白醋、兩勺白糖、兩勺香油、翻拌均勻，放冰箱冷藏，腌制四個小時，美味即成。這樣的湯汁就是泡個黃瓜都是美味啊！