這三種綠色蔬菜膳食纖維含量高，做法簡單，想減肥的不妨多吃

第三種：油菜

油菜含有豐富的胺基酸、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素C等營養元素。油菜也是一種低脂肪的蔬菜，並且其中含有豐富的膳食纖維，可以減少人體對脂類的吸收，所以它也有一定的降血脂的作用。油菜中也是含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動。油菜中的胡蘿蔔素和維生素c可以提高人體免疫力。油菜中鈣的含量在綠葉蔬菜中是最高的，所以孩子老人不妨多吃一些。

油菜的做法如下：

食材準備：油菜，鹽，食用油，蔥，紅椒，蒸魚豉油等。

步驟一：油菜一片一片掰下來，清洗乾淨。蔥切蔥絲，紅椒切絲，備用。

步驟二：起鍋燒水，加一勺鹽和食用油，水開把油菜下鍋焯水30秒，撈出，控水。

步驟三：把油菜一片一片擺在盤中，中間放上蔥絲紅椒絲，淋上一勺熱油，炸出香味來，再淋上適量的蒸魚豉油。這道菜就做好了，香而不膩，清淡又好吃。