周末的一日三餐，我給減肥的閨蜜這樣安排，她說以後還要這樣吃

步驟一：杏鮑菇洗凈，用削皮器削成長條，就當作是麵條了。洗凈的番茄，在頂上劃個十字，用開水燙兩分鐘以後，把皮撕掉，切成小塊，備用。雞蛋打成蛋液，備用。

步驟二：鍋中燒水，我們先把杏鮑菇條下鍋焯水，三分鐘後即可撈出。青菜也下鍋焯軟，撈出備用。

步驟三：起鍋加一點油，把雞蛋滑散，炒熟後盛出。再把番茄下鍋翻炒出沙，加一點鹽更容易出沙。再把杏鮑菇條和青菜，一起下鍋，加一勺鹽、一勺生抽、翻拌均勻，即可開吃。

閨蜜問為啥用杏鮑菇代替麵條？

杏鮑菇的蛋白質含量豐富，而且包含人體必需的八種胺基酸成分，還含有維生素及鎂、銅、鈣、鋅等礦物質，可以提高人體的免疫力。而且它還能夠促進胃酸的分泌，幫助食物消化，其中含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，健脾開胃。所以用杏鮑菇來代替主食，是非常不錯的選擇。