給孩子做這六道超好吃的下飯菜，葷素搭配，營養均衡，一碗不夠吃

步驟三：鍋中燒油，六成油溫把肉段下鍋炸，中大火炸熟後撈出。

步驟四：起鍋燒油，下入姜蒜片，炒出香味，下入調好的料汁，熬至黏稠，把炸好的肉段下鍋，翻炒均勻，下入青椒片，繼續炒勻即可出鍋。

第四道：靈魂炒蛋

靈魂炒蛋的做法如下：

食材準備：雞蛋，生抽，醋，蚝油，白糖，辣椒麵，澱粉等。

步驟一：碗中打入五個雞蛋，攪打均勻。

步驟二：碗中加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺辣椒麵、一勺澱粉、半碗水，攪拌均勻，備用。不喜歡吃辣的不加辣椒。

步驟三：鍋中燒油，油溫八成熱把蛋液下鍋，炒熟後，加入調好的料汁，翻炒入味即可出鍋。超級簡單的一道下飯菜，三分鐘就能出鍋。

第五道：蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋的做法如下：

食材準備：大蝦，食鹽，料酒，玉米澱粉，雞蛋，胡椒粉，白醋，蔥花等。

步驟一：新鮮的大蝦把頭尾去掉，蝦線去乾淨，盛入碗中，加一點食鹽、料酒、玉米澱粉，抓拌均勻，腌制十五分鐘。

步驟二：碗中打入五個雞蛋，加一點食鹽、胡椒粉、幾滴白醋，攪打成均勻的蛋液，備用。

步驟三：鍋中燒油，三成熱把蝦仁下鍋，滑散炒至變色，盛出，把蝦仁放入蛋液里，攪拌一下。

步驟四：鍋中倒油，倒入蛋液，轉圈把雞蛋滑至定型，即可出鍋。撒點蔥花，點綴一下。

第六道：魚香杏鮑菇

魚香杏鮑菇的做法如下：

食材準備：杏鮑菇，胡蘿蔔，木耳，青椒，紅椒，鹽，白糖，醋，生抽，老抽，蔥，蒜，澱粉等。

步驟一：木耳提前泡發，清洗乾淨後，切絲。杏鮑菇洗凈後先切片再切成絲。洗凈的胡蘿蔔、青紅椒切成絲，備用。蔥、蒜切碎，備用。

步驟二：碗中加30克白糖、一大勺陳醋（醋比白糖多一點）、一點食鹽、生抽10克、醬油10克，一點老抽上色，10克水澱粉，攪拌均勻。

步驟三：起鍋燒水，水開之後先把杏鮑絲下鍋焯水，半分鐘後，再把木耳絲、胡蘿蔔絲也下鍋，所有食材繼續焯水一分鐘，一分鐘後把它們都撈出，備用。

步驟四：起鍋燒油，下入姜、蒜炒香，再倒入焯過水的杏鮑菇、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒，最後加入青紅椒絲，炒至斷生，倒入料汁，三秒之後再翻炒，澱粉有一個糊化的過程，再翻炒均勻，炒至入味即可出鍋。