夏天這菜抓緊吃，全身是寶，清熱消暑不上火，營養開胃又下飯

4、 鍋熱倒油，倒入五花肉，中火煸炒，煸出豬油，煸出香味，炒到表面變成焦黃色，倒入碗中備用。

5、 起鍋燒油，倒入蒜末炒香，再倒入冬瓜、乾貝，把冬瓜炒軟，再加1勺生抽，翻炒均勻。

6、 把炒好的五花肉倒入鍋中，加少許鹽調味，蓋上鍋蓋，燜煮至熟透，臨出鍋前再撒上蔥花就可以出鍋了。

一道鮮香美味，營養又開胃的冬瓜炒肉片就做好啦。冬瓜鮮嫩爽口，肉片鮮香滑嫩，再加上乾貝的鮮味，是一道比大魚大肉還解饞的下飯菜。

製作小技巧：

1，五花肉也可以換成裡脊肉，處理方法一樣，加醋、生抽、地瓜粉，提前腌制入味。2，下鍋炒肉片時，要記得用熱鍋冷油，可以防止粘鍋。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。