適合上班族日常帶飯的六道小炒，分分鐘做好，葷素搭配，營養健康

食材準備：青椒，雞蛋，蒜，生抽，鹽等。

步驟一：青椒切細絲，大蒜切蒜末。

步驟二：三個雞蛋打散，下鍋炒得嫩嫩的盛入碗中。

步驟三：鍋里熱油，爆香蒜末，倒入青椒絲，翻炒至斷生，再倒入雞蛋翻炒，加一勺生抽、一點點鹽，翻炒均勻即可。

第五道：蒜蓉娃娃菜

食材準備：娃娃菜，小米辣，大蒜，生抽，蚝油，白糖，澱粉等。

步驟一：娃娃菜清洗乾淨，一份八半。小米辣切碎，大蒜切碎，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開把娃娃菜下鍋焯水，煮三分鐘，撈出，擺盤。

步驟三：碗中加兩勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一大勺澱粉、半碗水攪拌均勻，備用。

步驟四：鍋中燒油，下入蒜末、一點小米辣碎，炒香，再倒入料汁，咕嘟至濃稠，把湯汁淋在娃娃菜上，美味即成。特別簡單好做的一道菜。

第六道：肉末茄子

食材準備：茄子，鹽，澱粉，小蔥，大蒜，生抽，老抽，蚝油，豆瓣醬，料酒，白糖，澱粉等。

步驟一：茄子洗凈切成長條，盛入盆中，加入一勺鹽，腌制十分鐘。腌制好的茄子擠干水分，加適量的澱粉，翻拌均勻，使茄子上均勻地裹上一層澱粉。小蔥切蔥花，大蒜切蒜末，小米辣隨自己口味添加，備用。

步驟二：鍋中燒油，把茄條下鍋煎，煎至金黃盛出。

步驟三：碗中加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖、一勺澱粉，攪拌均勻。

步驟四：鍋中燒油，下入蔥花、蒜末炒香，倒入肉末翻炒至變色，再加半勺豆瓣醬，翻炒出紅油，加入茄子和料汁，煮至濃稠即可。