夏至過後，要吃「煮五樣」了，民間老傳統，吃了勁頭足，熱天不疰夏

4、碗里放入紫菜、香油、生抽、食鹽，淋上煮餛飩的水，把餛飩放入湯里，再放上一點蛋皮，鮮美的餛飩就做好了。

莧菜

莧菜富含多種營養物質，鈣、鐵含量更是新鮮蔬菜中的佼佼者，對於增強體質、清熱下火皆有裨益，某些地區，夏至當天，舅舅家會準備莧菜給外甥吃，寓意吃了莧菜不會中暑，順利度夏。

蒜香莧菜

食材：莧菜、大蒜、食鹽、雞精

1、莧菜摘洗乾淨後切成2段。炒鍋熱油，放入大蒜炒香。

2、倒入莧菜大火翻炒，莧菜出水變軟後放入適量食鹽和雞精炒勻後即可。

雞蛋

在二十四節氣中，夏季的節氣似乎都有著吃雞蛋的習俗，那是因為以前物質生活沒有現在豐富，而雞蛋營養豐富，價格也便宜，是很適合夏季補充營養的食材。

食材：雞蛋、香料包（八角、香葉、甘草、桂皮、草果）、食鹽、老抽、冰糖、紅茶

1、茶葉用紗布袋裝著，也可以用茶包。雞蛋提前煮熟，用湯匙在蛋殼上敲出裂紋，這樣更容易入味。

2、鍋里裝入適量清水，先放入茶葉包和香料，大火煮開後轉中火煮10分鐘，將茶味和香料的味道煮出來。

3、放入雞蛋、生抽、冰糖和食鹽，嘗一下味道，可以稍微咸一點。蓋上鍋蓋，中小火煮1小時。

4、關火後不要著急吃，讓雞蛋在茶湯里最少浸泡5小時以上，雞蛋更入味。

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