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拌黃瓜時，切完切忌直接拌！多加這1步，黃瓜又香又脆，更入味
現在天氣慢慢熱了，很多人都喜歡在天氣熱的時候吃點涼的食物，最常見的就是黃瓜，黃瓜是夏季最常見的蔬菜，可以直接生吃，也可以涼拌，小編家裡每次吃飯都要涼拌一個黃瓜，既可以幫助解除油膩，有非常下飯，今天就教給大家一個拌黃瓜小技巧！拌黃瓜時，切完切忌直接拌！多加這1步，黃瓜又香又脆，更入味。那就是再拌黃瓜的時候拍好不要直接就拌，最好的就是拍好以後先放點鹽腌十分鐘，這樣讓黃瓜多餘水分出來，這樣的黃瓜更脆更入味。來看看小編的拍黃瓜吧，簡單美味！
拌黃瓜
配料：
黃瓜 450克、花生油 適量、辣椒 2隻、精鹽 適量、蒜 2瓣、白糖 20克、醋 10克
烹飪步驟：
1.準備食材
2.黃瓜洗凈切片。
3.放鹽腌制10分鐘。
4.辣椒切圈，蒜切末。
5.鍋中熱油放入辣椒，蒜爆香。
6.然後加入鹽，白糖
7.加入醋。
8.放入腌制好的黃瓜拌均勻即可。
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文章來源：163.com
