炒粉絲時，泡水還是下鍋煮？教你正確做法，粉絲順滑不粘鍋

炒粉絲時，泡水還是下鍋煮？教你正確做法，粉絲順滑不粘鍋

第五步，將豬肉末重新放回鍋中，炒勻後加上點老抽上色，關火後撒上點蔥花即可出鍋。

小編總結：炒粉絲看似比較簡單，但實則製作也有技巧，否則粉絲的口感便會大打折扣，當然了將其中的技巧掌握好，炒的粉絲便會特別爽滑好吃，而且還不會粘鍋，很多人喜歡吃炒粉絲，但卻因為總是做不好，便會選擇在快餐店買著吃，其實並不需要，我們自己在家就可以做出好吃的炒粉絲，而且還能根據個人的口味隨意搭配食材，營養美味還健康，對於喜歡吃炒粉絲的朋友來說，非常建議可以自己學著做。

1、炒粉絲的時候應該泡水還是下鍋煮？很多人喜歡下鍋煮，但其實熱水會將粉絲髮脹很大，同時還會失去彈性，炒的粉絲當然會黏在一起，第一步沒有做好，難怪粉絲容易粘鍋還結塊，正確做法應該是用溫水泡粉絲，這樣便會順滑還不粘鍋；

2、豬肉需要事先腌制一會，既能幫助去除其中的異味，而且還能豐富口感，其中搭配的調味料可以根據個人的口味來做；

3、炒粉絲的時候，建議用筷子翻炒，這樣更加易於操作，粉絲下鍋後，快速抖散，而且注意粉絲炒的時間也別太久了，否則容易影響口感。

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