燉排骨時，記住「1放3不放」，肉香味又正，關鍵還沒腥味

【煮豬肉的例子】

食材準備：豬肉、蔥姜、八角、大蒜。

具體步驟：

1、豬肉放入清水中，加2勺料酒，浸泡20分鐘，讓肉中的血水析出。

2、鍋中加入適量清水，把浸泡好的豬肉，沖洗乾淨後，放入鍋中。加入蔥姜、八角，一勺料酒。大火燒開後，煮5分鐘。撈出，用清水沖洗肉上的浮沫。

3、另起一鍋，同樣加入清水，放入洗乾淨的豬肉，放入蔥姜、八角，大火開鍋後轉小火，約30分鐘撈出。

4、煮好的豬肉切成片，擺放在盤中，澆上蒜泥，一道蒜泥白肉就算做好了！這樣煮的豬肉不僅肉香十足，味道正且沒有一絲怪味，尤其是吃起來沒有腥臊味！

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