煮麵條時用開水還是冷水？很多人都煮錯了學會這招麵條勁道不黏糊

為了健康，自己在家煮麵時不需要放重油，但可以適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更Q彈美味。

不過今天小編要來分享一個大多數人都沒有吃過的「麵條」，而且它的做法非常奇特，是用雞肉做成的，既有面的口感，又是高蛋白低脂肪低碳水飲食，營養豐富還不易發胖！

創意雞貝面

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不同的麵條如何選擇？

如今的麵條不再僅僅是小麥粉那麼簡單，黃的黑的綠的……

這些五顏六色的麵條有什麼區別呢？

1、雜豆面滑爽筋道

加入少量大豆粉可以提高蛋白質含量，並加強麵條的彈性。豆類中的膳食纖維含量豐富，有利於血糖血脂的控制。

此外，豆類和穀類還可以起到很好的蛋白質互補作用，增加蛋白質的利用率。

2、蕎麥麵營養最好

蕎麥麵最典型的代表是韓式涼麵和日式涼麵。蕎麥的營養高於精白麵粉，還含有蘆丁等成分，因此其營養可在各種麵條中拔得頭籌。

3、玉米面要配合豆類

玉米面條的營養價值較高，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、維生素等營養物質。

4、雞蛋面增加蛋白質

雞蛋面不僅營養好，口感也會更筋道。雞蛋中的蛋白質是動物性蛋白，與麵粉的穀類蛋白混合，能讓麵粉的營養大幅提升。另外，雞蛋中豐富的維生素和礦物質，也能為麵條的營養大大加分。

5、蔬菜面得買現做的

蔬菜面添加了蔬菜汁，加入了蔬菜的營養。但蔬菜面最好選現做的，如果是掛麵，則不推薦購買，因為時間久了蔬菜中的抗氧化物質會被氧化，起不到應有的保健作用。

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