全網超火的七道涼拌減脂菜，一周七天，天天不重樣

步驟一：碗中加蒜末、蔥花、芝麻、一點辣椒，淋入一勺熱油，再加兩勺生抽、一勺蚝油、兩勺陳醋、一勺白糖、一勺鹽、一勺紅油，攪拌均勻。

步驟二：綠豆芽洗凈，把皮處理乾淨。青椒去掉裡面的籽，切成細絲。

步驟三：鍋中燒水，把綠豆芽和青椒絲下鍋焯水，撈出瀝干水分，盛入碗中，加入調好的料汁，攪拌均勻即可。

第五道：涼拌蘑菇

食材準備：蘑菇，大蒜，小米辣，香菜，芝麻，生抽，蚝油，陳醋，白糖等。

步驟一：蘑菇洗凈，撕成小朵。大蒜切蒜末，小米辣切圈，香菜切碎，備用。

步驟二：碗中加入大蒜末、蔥花、小米辣、芝麻，淋入一點橄欖油，再加兩勺生抽、一勺蚝油、一勺陳醋、少許的白糖，攪拌均勻。

步驟三：鍋中燒水，水開把蘑菇下鍋焯水，熟透後撈出過涼水，擠干水分，盛入碗中。再加入香菜，淋入調好的料汁，攪拌均勻即可。

第六道：涼拌海帶絲

食材準備：鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖，蔥花，小米辣，芝麻，蒜末，干海帶等。

步驟一：碗中加芝麻、蔥花、蒜末、幾個小米辣圈，澆一勺熱油，再加兩勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽和雞精、白糖，攪拌均勻。

步驟二：海帶絲提前泡發，放入開水中煮十分鐘，撈出瀝干水分盛入碗中，倒入適量的料汁，拌勻即可。

第七道：涼拌金針菇

食材準備：金針菇，黃瓜，火腿腸，大蒜，小米辣，香菜，鹽，雞精，生抽，香醋等。

步驟一：金針菇切掉根部，清洗乾淨。火腿腸切絲，黃瓜切絲，香菜切碎，大蒜切蒜末，小米辣切碎，備用。

步驟二：碗中加入小米辣、蒜末、鹽、雞精、兩勺生抽、一勺香醋、香油半勺，攪拌均勻。

步驟三：鍋中燒水，把金針菇下鍋焯水，熟透後撈出，盛入碗中，再加入火腿絲、黃瓜絲、香菜碎、料汁，翻拌均勻即可。