農曆六月六已到，別忘了「吃3樣，做3事」，寓意平安吉祥又納福

4.重新起鍋添入食用油，先把蔥花倒進去翻炒出香，再倒入羊肉，放食鹽，孜然粉，辣椒麵，白芝麻各適量，再把香菜段放進去，淋上少許明油，開大火爆炒10秒鐘，即可關火盛出。

吃餃子

六月六吃餃子，尤其是要吃用新麵包的餃子，所以這天還被叫作「嘗新節」。餃子形狀像元寶，吃餃子有招財進寶的寓意，很多人都會在這天的中午和家人一起動手包餃子。

【西葫蘆雞蛋餃】

調餡料

1、拿出幾個新鮮的西葫蘆，洗乾淨後刮成絲，放入一個大盆中，再加入適量食鹽，放在旁邊腌制，把裡面的水分殺殺。

準備6個雞蛋，打在碗中，加一點食鹽，幾滴白醋，攪拌均勻。一把小蔥，切成蔥花，放碗中備用。

2、起鍋燒火，先把鍋燒熱，加入少許食用油，把雞蛋倒進去，攪成雞蛋碎，煎好以後放在菜板上然後用刀再剁碎一下，放入盆中備用。

西葫蘆絲腌好後，用紗布把水分擠干，然後放案板上用刀剁碎。

剁好後放在盆中，把雞蛋、蔥花也放進去，再滴入少許蔥油，少許食鹽，雞精、花椒粉、生抽、芝麻香油各適量，用筷子攪拌均勻。

包餃子

和上一塊面，切成大小均勻的面劑子，然後擀成餃子皮，包餃子的時候注意要把餃子皮捏緊，不要露餡。

煮餃子

起鍋燒水，等水燒開之後把餃子下鍋，等再次燒開後點進去少許水，這樣來回3次，煮到餃子全部飄起來就熟了。

吃炒麵

在江蘇一帶，很多區域都有六月六吃炒麵的習俗，據說把面炒一下，夏天吃了不會拉肚子。在製作炒麵的時候，也是會選擇新面去炒，炒熟後用開水拌一下，賣相不佳，卻十分美味。

1、準備麵粉、黑芝麻、白芝麻、油炸花生仁各適量，裝入小碗中備用。

2、起鍋開火，等鍋燒熱後，直接把麵粉倒進去，開小火不停地翻炒，把麵粉炒干，炒至微微泛黃即可盛出。

3、把油炸花生仁放在案板上，用刀壓扁，切碎，再用擀麵杖擀幾下，放在一旁備用。

4、起鍋加油，油燒熱後把花生碎、白芝麻、黑芝麻都放進炒鍋中，翻炒均勻後，把麵粉也下鍋，加一勺食鹽，翻炒均勻，即可盛出，依個人口味食用即可。

多關注傳統節日，不要讓節日消失在我們這一代人的手裡。閱讀這篇文章後可以跟家人分享一下節日的習俗和美食，讓傳統節日繼續發揚光大！

（第一名廚編輯：明明）