小暑將至，吃黃瓜苦瓜不如吃它，營養極高，消暑去火又開胃

4、 給排骨裝盤，把腌制好的排骨平鋪在南瓜上面，擺放整齊，記得排骨不要疊加在一起，以防止排骨沒蒸熟，從而影響口感。

5、 開始上鍋蒸，鍋中水開後，放入排骨，大火蒸15分鐘左右，熟透後再撒上少許蔥花就可以出鍋了。

一道鮮香美味，營養清爽不油膩的南瓜豆豉蒸排骨就做好啦。南瓜充分吸收了排骨的湯汁，軟糯咸香，特別好吃，提前腌制過的排骨，美味可口，嫩而不柴，非常入味，裡面的湯汁拌著米飯，開胃又下飯。

【製作小技巧】：

1，蒸排骨時，排骨記得要選用軟小排，口感更鮮嫩。2，排骨需要提前腌制才會更入味，加了豆豉、生抽，鹽的量可適當減少，以免過咸，腌制時需要加適量生粉，使其口感變得更鮮嫩、更爽口。3，蒸排骨很容易熟透，蒸的時間控制在15分鐘左右即可。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。