魚頭燉蘿蔔

待鍋中湯汁收至僅有魚頭一半時，加入切好片的白蘿蔔

蓋鍋蓋，繼續大火煮

煮到湯汁收干濃稠時（如圖）加入老抽醬油、辣椒麵

出鍋前加入雞精、撒蔥花提香

香味撲鼻的魚頭燉蘿蔔

倒入電火鍋中

咕嘟嘟的一直冒著熱氣，連湯汁都可以吃一碗飯

小貼士 1魚湯濃白的秘訣：油熱後直接加魚煎，煎至金黃；第二步加入的水一定要是開水；第三步大火熬湯

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