不加一滴水的南瓜開花饅頭，純南瓜泥和面，無需泡打粉，棗香濃郁個個開花

2022-07-19 18:37 辰闊 7120

砧板鋪少量麵粉防粘，將麵糰整理成長條，平均分成四份

每一份麵糰都從四周向中間不斷摺疊，反覆摺疊十幾次，最後一次用手指從頂端戳到底，然後整理成梨形，擺入蒸鍋

選擇速蒸模式，時間設定十五分鐘，無需二次發酵，摩飛電蒸鍋快速上汽，快速的高溫能讓饅頭花開得很漂亮，獨特的設計使得蒸汽水不直落，饅頭不會濕答答的，通過透明玻璃鍋蓋就能看到開花的全過程

燜兩分鐘出鍋，香甜暄軟，越嚼越香，太好吃了

文章來源：下廚房

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