家庭自製牛肉丸

2022-07-25 14:58 辰闊 6047

煮好的丸子撈出來放到加有冰塊的冰水裡面，泡10分鐘！

待完全降溫後，撈出牛肉丸放到烤網上晾涼！

一個手拍，一個手拍拍不好，彈性很大，能彈老高。

售賣的話真空封口！

稱下多重

丸子速凍好，泡沫箱放冰袋寄快遞！

蔥姜水:小蔥40克、生薑100克、清水180克，一起放入鍋中煮開，過濾掉蔥和姜，剩下的蔥姜水放涼後裝瓶冰箱冷藏，用不完可以裝冰袋速凍，方便下次使用！

小貼士蔥白切斷+薑末+水放在一起，冰箱冷藏2小時以上（必須冷藏）

文章來源：下廚房

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