美食
風味茄子
小貼士 1.茄子一定要泡水
2，要裹澱粉，沒有澱粉的可以用麵粉替代
3，復炸一邊不易回軟
4，糖要稍微多一些，這樣才能包裹茄塊，如果糖少做出來的茄子會是軟的，而不是外焦里嫩
5，可根據茄子的多少，來調整調料的用量
文章來源：下廚房
用料 ...
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